المصادر عمل

إن التغيير الكبير والملحوظ الذي شهدته المملكة في السنوات الأخيرة في قطاع الضيافة والسياحة شجع الكثير من التجار ورواد الأعمال والمستثمرين الأجانب على اقتناص الفرص اللامتناهية في هذا القطاع الناشئ والحيوي. يعود الفضل في هذا التغيير لرؤية ولي العهد الأمير محمد بن سلمان والذي تهدف إلى توزيع مصادر الدخل للمملكة، ليقل الاعتماد على النفط ويزيد الاهتمام بالخيرات الأخرى ومن أهمها قطاع الضيافة والسياحة. في عام ٢٠١٩ شكل هذا القطاع ٣٪ من الناتج الإجمالي المحلي، وتهدف المملكة لرفع هذه النسبة إلى ١٠٪ بحلول عام ٢٠٣٠. هذا الهدف الطموح خلق العديد من الفرص والمشاريع والاستثمارات الأجنبية التي تقدر بمليارات الدولارات والتي سترسم مستقبل جديد ومشرق لهذا القطاع.

في ثقافة حيث مشاركة الطعام هي إحدى الطرق لبناء اجتماعية وعاطفية اتصال ، يبدو أن افتتاح مطعم جديد فكرة عمل جذابة مع عائد مضمون على الاستثمار. مليئة بالتفاؤل ، انتهى الأمر بالعديد من رواد الأعمال المبالغة في فرص نجاحها ، متجاهلة حقيقة أن 90٪ من المطاعم الجديدة فشل في عامهم الأول. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تثبط عزيمتك أو تتخلى عنك أحلام. هذه القائمة من الأشياء العشرة التي يجب أن تأخذها في الاعتبار قبل أن تفتح مطعمًا تمحور الطريق من أجلك ، واجعل التنقل في هذا الطريق الوعر أسهل.

القهوة هي أكثر مشروب يتم استهلاكه حول العالم حيث يتم استهلاك أكثر من ٢ مليار كوب قهوة يومياً، ومقدر لهذه الصناعة أن تزدهر وتتنوع. تعد المملكة العربية السعودية السوق الأسرع نمواً في الشرق الأوسط بمعدل نمو يتجاوز الـ٩.٦٪ سنوياً. يتوقع الخبراء أن معدل النمو الإجمالي السنوي لسوق البُن سوف يصل إلى الـ ٦.٢٪ بين ٢٠٢١- ٢٠٢٧ في المملكة. هذا النمو المتصاعد مرتبط بشكل وثيق بالتغيرات الحاصلة على نمط الحياة في المملكة والذي بات سريعاً، والتغيُر في تفضيلات المستهلكين، ونمو الطبقة العاملة. ظهرت في السنوات الأخيرة توجهات جديدة اكتسحت السوق مثل القهوة المختصة والمقاهي ذات الطراز البوهو. العديد من هذه التوجهات نبعت وازدهرت في الغرب، قبل أن تلقى رواجاً في السوق المحلي. يستعرض هذا المقال التوجهات الجديدة والتي يتوقع أن تكتسح السوق في السنوات القادمة، والتي سوف تشكل فرصة ذهبية لرواد الأعمال، والمستثمرين، وأصحاب المقاهي.