عمل

5 وصفات سهلة طريقة طريقة شوربة العدس عليك تجربتها

• المشاركة
• الإعجابات
• التنزيل

اكتشف 5 طريقة طريقة شوربة العدس سهلة مليئة بالنكهة والتغذية

طريقة شوربة العدس وجبة شهية ومغذية ومتنوعة، يُمكن الاستمتاع بها على مدار السنة. فهي غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن المتنوعة، كما أنها صحية وسهلة التحضير. سواء كنتَ طاهيًا محترفًا أو مبتدئًا في المطبخ، فإن هذه الوصفات الخمس البسيطة واللذيذة طريقة شوربة العدس تضمن لكَ إشباع شهيتك وتغذية جسمك.

لماذا العدس؟

قبل الخوض في الوصفات، دعونا نستكشف سريعًا لماذا يُعدّ العدس مكوّنًا رائعًا. العدس من البقوليات الصغيرة التي تُطهى بسرعة، مما يجعلها مثالية وجبات منتصف الأسبوع. فهو غني بالبروتين النباتي والألياف والعناصر الغذائية الأساسية مثل حمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم. كما أن سعره مناسب جدًا، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من المنازل حول العالم.

بالإضافة إلى ذلك، العدس خالٍ من الغلوتين بطبيعته، ويمكن تعديله بإضافة مجموعة متنوعة من النكهات والتوابل لتناسب مختلف الأطباق. سواءً كنت تفضل حساءً حارًا أو لاذعًا أو مالحًا، ستجد وصفة حساء عدس تناسب الجميع!

الآن، دعونا نستكشف خمس وصفات سهلة طريقة شوربة العدس التي يجب عليك تجربتها.

1. شوربة الطماطم والعدس الكلاسيكية

يجمع هذا الطبق الكلاسيكي المريح بين نكهة الطماطم الغنية واللذيذة ونكهة العدس الترابية. مع مزيج من التوابل العطرية والكمون والكركم، يُعدّ طبقًا دافئًا مثاليًا الأمسيات الباردة. للحصول على تنوع، فكر في إضافة ملعقة صغيرة م نطريقة شوربة العدس التركية للحصول على نكهة أعمق وحرارة خفيفة.

مكونات:

• 1 كوب عدس أحمر مجفف ومغسول

• 1 بصلة مفرومة

• 2 جزرة مقطعة

• 2 ساق كرفس مفروم

• 3 فصوص ثوم مفروم

• علبة واحدة (14 أونصة) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات

• 4 أكواب من مرق الخضار

• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

• الملح والفلفل حسب الرغبة

• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

• بقدونس طازج أو كزبرة للتزيين

تعليمات:

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي البصل المفروم والجزر والكرفس. قلبي لمدة ٥-٧ دقائق حتى تنضج الخضراوات.

2. أضف الثوم المفروم و اطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

3. أضيفي الكمون والكركم والبابريكا المدخنة، و اطهيها لمدة دقيقة واحدة حتى تتفتح التوابل.

4. أضيفي الطماطم المقطعة (مع عصيرها)، ومرق الخضار، و العدس المغسول. قلبي جيدًا واتركي المزيج حتى يغلي.

5. بمجرد أن يغلي، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج العدس.

6. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها ساخنة، مزينة بالبقدونس الطازج أو الكزبرة.

هذا الحساء الشهي والغني بالنكهة مثاليا لوجبة دافئة. مزيج الطماطم والتوابل يمنحه مذاقًا غنيًا ولذيذًا، مريحًا ومُرضيًا.

2. طريقة شوربة العدس والسبانخ

يجمع هذا الحساء الخفيف والحيوي بين فوائد العدس الصحية والسبانخ الطازجة. إضافة التوابل العطرية تجعله وجبة سريعة وسهلة، مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية. لموازنة النكهات، يُقدّم مع ورق عنب محشي، والتي تكمل نضارة الحساء بطعمها اللاذع واللذيذ.

مكونات:

• 1 كوب عدس أخضر مغسول

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• علبة واحدة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات

• 4 أكواب من مرق الخضار

• 4 أكواب من السبانخ الطازجة المفرومة

• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

• 1 ورقة غار

• الملح والفلفل حسب الرغبة

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• شرائح ليمون للتقديم

تعليمات:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والثوم المفرومين، وقلّبهما حتى يذبلا، لحوالي 5 دقائق.

2. أضيفي الكمون والكزبرة وورق الغار، ثم اطهي المزيج لمدة دقيقة إضافية.

3. أضيفي الطماطم المقطعة، ومرق الخضار، والعدس. اتركي المزيج يغلي.

4. اخفضي الحرارة، غطي الطبق واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج العدس.

5. أضف السبانخ المفرومة واطبخها لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى تذبل.

6. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّمه مع قليل من عصير الليمون الطازج لنكهة مميزة.

هذا الحساء خفيف، ولكنه شهي، ويضيف السبانخ لمسة جميلة من اللون وجرعة إضافية من العناصر الغذائية.

3. حساء العدس بالكاري

طبق دافئ وعطري، حساء العدس بالكاري غني ولذيذ، مع حليب جوز الهند الكريمي ومزيج من التوابل مثل الكركم ومسحوق الكاري. إنه مثالي لمن يرغب في نكهة مميزة ومريحة. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من التوابل، جرب إضافة بعض شرائح الفلفل الحار.شرائح جالابينو لركلة إضافية.

مكونات:

• 1 كوب عدس أحمر مغسول

• 1 بصلة مفرومة

• 2 جزرة مقطعة

• 1 كوسة مفرومة

• 1 علبة (15 أونصة) من حليب جوز الهند

• 4 أكواب من مرق الخضار

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري

• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور

• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

• الملح والفلفل حسب الرغبة

• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

• الكزبرة الطازجة للتزيين

تعليمات:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والجزر والكوسا. قلّب المكونات لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.

2. أضف الزنجبيل المبشور ومسحوق الكاري والكركم. قلّب جيدًا واتركه على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

3. أضف مرق الخضار وحليب جوز الهند والعدس. قلّب المكونات جيدًا، ثم اترك الخليط يغلي.

4. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطي الطبق واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج العدس.

5. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. زيّني الطبق بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.

حليب جوز الهند الكريمي وتوابل الكاري العطرية تُضفيان على حساء العدس هذا نكهةً فريدةً ولذيذةً. إنه خيارٌ ممتازٌ إذا كنتَ ترغب في طبقٍ حارٍّ وفريدٍ من نوعه.

4. طريقة شوربة العدس والبطاطا الحلوة

يجمع هذا الحساء الشهي بين العدس والبطاطا الحلوة، ليُشكّل مزيجًا طبيعيًا حلوًا ولذيذًا. مع التوابل مثل الكمون و البابريكا المدخنة، يُعدّ مثاليًا لوجبة شتوية دافئة ومغذية ومُشبعة. للحصول على قوام أغنى، جرّب تقليبه قليلًا.شرائح الفطر و إضافتها إلى الحساء لتعميق النكهة الترابية.

مكونات:

• 1 كوب عدس بني مغسول

• 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• علبة واحدة (14 أونصة) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات

• 4 أكواب من مرق الخضار

• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

• الملح والفلفل حسب الرغبة

• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

• بقدونس طازج للتزيين

تعليمات:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والثوم المفرومين، وقلّبهما حتى يذبلا، لحوالي 5 دقائق.

2. أضيفي الكمون والفلفل المدخن، واتركي الخليط على النار حتى ينضج لمدة دقيقة أخرى حتى تبرز نكهته من التوابل.

3. أضيفي البطاطا الحلوة المقطعة، والعدس، والطماطم المقطعة، ومرق الخضار. اتركي المزيج يغلي.

4. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطي الطبق واتركيه على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج العدس والبطاطا الحلوة.

5. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. زيّني الطبق بالبقدونس الطازج قبل التقديم.

يُضفي مزيج العدس والبطاطا الحلوة نكهةً طبيعيةً حلوةً ولذيذةً، مُرضيةً وغنيةً. هذه الشوربة مثاليةٌ للخريف أو الشتاء!

5. طريقة شوربة العدس بالليمون والشبت

طريقة شوربة العدس بالليمون والشبت، منعشة وزاهية، تجمع بين نكهات الليمون اللاذعة ونكهة الشبت العطرية. إنها شوربة خفيفة مثالية، سهلة التحضير، وطريقة رائعة للاستمتاع بالعدس بطريقة منعشة وحيوية. لإضفاء لمسة من الحلاوة، أضف القليل من شرائح الأناناسل تزيين حسائك، يقدم نكهة حلاوة استوائية تتناسب بشكل جميل مع الشبت.

مكونات:

• 1 كوب عدس أخضر مغسول

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 جزرة كبيرة مفرومة

• 1 كوسة مفرومة

• 4 أكواب من مرق الخضار

• ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم

• ملعقة كبيرة من قشر الليمون

• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون

• الملح والفلفل حسب الرغبة

• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

تعليمات:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم والجزر والكوسا. قلّب المكونات لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج الخضراوات.

2. أضف مرق الخضار والعدس الأخضر وقشر الليمون. اترك الخليط يغلي.

3. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطي الطبق واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج العدس.

4. أضيفي الشبت الطازج وعصير الليمون، ثم تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. يتم تقديمه مع رشة إضافية من الشبت وشريحة من الخبز المقرمش على الجانب.

هذا الحساء منعش وخفيف، بنكهات الليمون والشبت النابضة بالحياة تُضفي نكهةً مميزةً على العدس. مثالي لغداء خفيف أو كمقبلات لوجبة كبيرة.

5 نصائح لتحضير أفضل حساء عدس

1. اختر العدس المناسب:تختلف طرق طهي أنواع العدس المختلفة. يتحلل العدس الأحمر بسهولة أكبر ويُنتج حساءً أكثر كثافة، بينما يحتفظ العدس الأخضر أو ​​البني بشكله بشكل أفضل. اختر نوع العدس بناءً على القوام الذي ترغب في إضافته إلى الحساء.

2. إضافة طبقات النكهة:لا تنسَ التتبيل جيدًا. تُضفي توابل مثل الكمون والكزبرة والكركم والبابريكا المدخنة نكهةً رائعةً على حساء العدس. كما يُمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس والكزبرة والشبت لإضفاء نكهة مميزة.

3. تجربة المرق:يُضفي مرق الخضار أو الدجاج نكهةً غنيةً على حساء العدس. لمذاقٍ أغنى، يُمكنك استخدام مرق منزلي الصنع أو اختيار أنواع قليلة الصوديوم إذا كنت تُراقب استهلاكك من الملح.

4. اجعلها كريمية:إذا كنت تفضل حساءً أكثر دسمًا، فاختلط جزءًا من الحساء أو كله باستخدام خلاط يدوي. كما أن إضافة القليل من حليب جوز الهند أو الكريمة قد يزيد من غنى الأحساء.

5. أضف المزيد من الخضروات:طريقة شوربة العدس قاعدة رائعة لإضافة خضراوات إضافية. لا تتردد في إضافة السبانخ، أو الكرنب، أو الطماطم، أو حتى الفلفل الحلو لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة. لإضفاء لمسة صحية، جرب استخدام السمن النباتي لقلي الخضروات بدلاً من الزيت للحصول على بديل أقل دهونًا.

خاتمة

طريقة شوربة العدس هي الوجبة المثالية عندما تشتهي طبقًا دسمًا وصحيًا وسهل التحضير. سواء كنت تستمتع بنكهة الطماطم والعدس الكلاسيكية اللذيذة، أو بنكهة العدس بالكاري المميزة، أو بنكهة الليمون والشبت المنعشة، ستجد وصفة تناسب جميع الأذواق. لذا، هيا، استعد لتحضير خمس وصفات سهلة طريقة شوربة العدس، والتي ستُبهر عائلتك وأصدقائك بالتأكيد. استمتع!

• المشاركة
• الإعجابات
• التنزيل