عمل

8 وصفات سهلة لتحضير الدجاج في المنزل

• المشاركة
• الإعجابات
• التنزيل

اكتشف 8 وصفات سهلة ولذيذة للدجاج مثالية لطهاة المنزل، من دجاج الزبدة والثوم إلى بيتزا الشواء والمعكرونة الكريمية، كل ذلك بمكونات بسيطة

الدجاج هو البروتين المثالي لطهاة المنازل الذين يبحثون عن وجبات متنوعة ولذيذة لا تتطلب ساعات من التحضير. سواء كنت مبتدئًا أو طباخًا متمرسًا، يتميز الدجاج بطعمه اللذيذ ونكهته الغنية، مما يتيح لك استكشاف وصفات لا حصر لها من مختلف المطابخ. إذا كنت تبحث عن وصفات سهلة التحضير وغنية بالنكهات اللذيذة، فقد وجدت ضالتك. إليك 8 وصفات سهلة للدجاج ستُحسّن مهاراتك في الطبخ مع الحفاظ على البساطة.

1. صدور دجاج بزبدة الثوم

وصفة صدور الدجاج بزبدة الثوم بسيطة للغاية، لكنها مُرضية للغاية. مزيج الزبدة الغنية والثوم اللذيذ وصدور الدجاج الطرية يُضفي على الطبق نكهةً غنيةً دون تعقيد. سواءً كنت تُحضّره لعشاءٍ في منتصف الأسبوع أو تستضيف ضيوفًا، فإن هذا الطبق يُقدم نكهةً رائعةً وسرعةً في التحضير.كيساديا الدجاج يمكن أيضًا إضافة لمسة جديدة من خلال دمج بقايا الدجاج المشوي في الكيساديلا للحصول على لمسة جديدة على هذا الطبق.

مكونات

• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (يفضل أن تكون غير مملحة)

• 4 فصوص ثوم مفروم

• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو الطازج إذا كان متوفرًا)

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

تعليمات

1. تبلي صدور الدجاج بكمية وفيرة من الملح والفلفل والزعتر المجفف على الجانبين.

2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي إليها زيت الزيتون.

3. بعد أن يسخن الزيت، أضف صدور الدجاج إلى المقلاة. اطبخها لمدة 6-7 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا وتصل درجة حرارتها الداخلية إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).

4. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا حتى يرتاح.

5. في نفس المقلاة، خفّض الحرارة إلى متوسطة وأذب الزبدة. أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تفوح رائحته.

6. ضعي الدجاج مرة أخرى في المقلاة ثم ضعي زبدة الثوم فوقه.

7. زيّن الطبق بالبقدونس الطازج قبل التقديم. قدّمه مع البطاطس المهروسة، أو الخضار المشوية، أو سلطة جانبية.

يتميز هذا الطبق بقشرة ذهبية اللون تتشكل على الدجاج، بفضل التوازن المثالي بين الزبدة والثوم. تمتزج عصارة الدجاج ببراعة مع زبدة الثوم، مما يجعل كل قضمة منه شهية ولذيذة. إنه طبق الراحة الأمثل بأقل جهد.

2. أفخاذ دجاج مخبوزة بالليمون والأعشاب في مقلاة واحدة

يُتيح طهي أفخاذ الدجاج في الفرن طهيها ببطء، مما يمنحها قشرة مقرمشة رائعة ولبًا طريًا. تجمع هذه الوصفة في مقلاة واحدة بين نكهة الليمون اللاذعة والأعشاب العطرية، لتحضير عشاء مُرضٍ بأقل جهد تنظيف. ولإضافة لمسة مميزة إلى هذه الوجبة، يُمكنك رش كمية قليلة من مايونيز كريمي في الأعلى لتكملة النكهات الحمضية واللذيذة.

مكونات

• 4 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد

• 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح رفيعة

• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

• ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• أغصان إكليل الجبل أو الزعتر الطازج، اختيارية للتزيين

تعليمات

1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

2. في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون، والزعتر، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح والفلفل لتحضير خليط التوابل.

3. ضع أفخاذ الدجاج على صينية خبز. ادهن الدجاج بخليط زيت الزيتون، مع التأكد من تغطية الدجاج من الجانبين بالتساوي.

4. قومي بترتيب شرائح الليمون حول الدجاج وضعي بعض أغصان إكليل الجبل أو الزعتر (إذا كنت تستخدمينه) حول الفخذين.

5. نحمصها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

6. بعد طهيها، أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

تُضفي شرائح الليمون نكهةً لاذعةً على الدجاج، بينما تُعزز الأعشاب عمق النكهة اللذيذة. يُضفي الجلد المقرمش مع اللحم الطري والعصير لمسةً لا تُقاوم. هذه الوصفة سهلةٌ للغاية، لكنها تُشعرك وكأنك في وجبةٍ فاخرة.

3. معكرونة ألفريدو بالدجاج

باستا دجاج ألفريدو غنية ودسمة ولذيذة للغاية، وهي طبق كلاسيكي يعشقه الجميع. مع نكهة صلصة ألفريدو الكريمية الشهية ونكهة الدجاج الشهية، لا يتطلب هذا الطبق جهدًا كبيرًا ولكنه يقدم نكهات غنية. لتحضير نسخة صحية أكثر، يمكنك استبدال المعكرونة التقليدية بـ المعكرونة مصنوعة من خضراوات مثل الكوسا أو البطاطا الحلوة. كريمة صلصة ألفريدو لا تزال متألقة، مع لمسة مميزة.

مكونات

• 2 صدر دجاج، مقطع إلى قطع بحجم اللقمة
   

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 كوب من الكريمة الثقيلة

• كوب واحد من جبن البارميزان المبشور

• ملعقة كبيرة من الزبدة

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• 1 رطل من معكرونة الفيتوتشيني

• بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

تعليمات

1. اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح، ثم اسلقي معكرونة الفيتوتشيني وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها واتركيها جانبًا.

2. أثناء طهي المعكرونة، سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف مكعبات الدجاج واطبخها لمدة 7-8 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أخرجها من المقلاة وضعها جانبًا.

3. في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة وقلبيها مع الثوم المفروم لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.

4. أضف الكريمة الثقيلة واتركها على نار هادئة حتى تغلي. اترك الكريمة تنضج لمدة ٣-٤ دقائق، ثم قللها قليلاً لتتكاثف.

5. أضيفي جبن البارميزان المبشور واطهي حتى يصبح الصلصة ناعمة وكريمية.

6. أضيفي الدجاج المطبوخ والمعكرونة إلى المقلاة، وقلبي كل شيء لتغطيته بالصلصة الكريمية.

7. تزيين الطبق بالبقدونس الطازج وتقديمه ساخناً.

تُضفي صلصة ألفريدو الكريمية بالجبن لمسةً فاخرةً على هذا الطبق، ويُكمّل الدجاج الطري هذه المعكرونة الغنية ببراعة. سواءً قُدّمت كطبق رئيسي أو كجزء من وجبة عائلية مميزة، ستُصبح معكرونة ألفريدو بالدجاج خيارًا رائعًا.

4. دجاج مقلي مع الخضار

إذا كنت تبحث عن شيء سريع وصحي ومليء بالنكهة، فهذا الدجاج المقلي مع الخضروات والفواكه هو جوابك. مزيج الدجاج المقرمش والخضراوات المقرمشة في صلصة مقلية لذيذة يُضفي على الطبق نكهةً متوازنة ولذيذة.

مكونات

• 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

• ملعقة كبيرة من صلصة المحار (اختياري)

• ملعقة كبيرة من زيت السمسم

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح

• 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

• 1 كوسة مقطعة إلى شرائح

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

• أرز مطبوخ للتقديم

تعليمات

1. في وعاء صغير، اخفقي معًا صلصة الصويا وصلصة المحار وزيت السمسم والثوم والزنجبيل المبشور.

2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف شرائح الدجاج واطبخها لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا. أخرج الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.

3. في نفس المقلاة، أضف الفلفل الحلو والجزر والكوسا. قلّب لمدة ٣-٤ دقائق حتى تصبح الخضراوات طرية ومقرمشة.

4. أعد الدجاج إلى المقلاة واسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار. قلّبها لتتغطى، ثم اطبخها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية.

5. قدم الطبق المقلي فوق الأرز المطبوخ.

هذا الطبق احتفالٌ بقوامٍ رائع، دجاج طري، خضراوات مقرمشة، وصلصة تجمع كل ذلك. إنه مثاليٌّ لأمسيات الأسبوع المزدحمة عندما تحتاج إلى وجبة سريعة ومشبعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تبديل الخضراوات حسب الموسم أو ما لديك.

5. قطع دجاج مقرمشة مخبوزة

قطع الدجاج المقرمشة المحضرة منزليًا تُضفي شعورًا بالحنين إلى الماضي، وهي صحية أكثر من النسخة المقلية. بفضل التوازن المثالي بين القرمشة الخارجية والدجاج العصير من الداخل، تُعدّ هذه القطع مثالية لعشاء عائلي أو اجتماع غير رسمي. لإضافة المزيد من القوام والنكهة، جرّب غمسها في...المايونيز الكلاسيكي أو صلصة المايونيز الحارة.

مكونات

• 1 رطل من قطع الدجاج
   

• كوب واحد من فتات الخبز (يفضل أن يكون بانكو لمزيد من القرمشة)

• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• ملعقة صغيرة من البابريكا

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• 2 بيضة مخفوقة

• 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

تعليمات

1. سخّن الفرن إلى ٢٠٠ درجة مئوية. غطِّ صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون.

2. في طبق ضحل، اخلطي فتات الخبز، وجبن البارميزان، ومسحوق الثوم، والبابريكا، والملح والفلفل.

3. ضعي البيض المخفوق في طبق ضحل منفصل والدقيق في طبق آخر.

4. قومي بتغطية كل قطعة دجاج بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض، ثم غطيها بخليط فتات الخبز.

5. قومي بترتيب قطع اللحم المغطاة على صينية الخبز المجهزة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحول قطع اللحم إلى اللون البني الذهبي وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.

6. قدمها مع صلصة التغميس مثل الخردل والعسل أو الرانش أو الكاتشب.

هذه القطع من الدجاج المخبوز مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. والأجمل أنها صحية أكثر بكثير من النسخة المقلية، لكنها لا تزال مُرضية للغاية.

6. سلطة سيزر بالدجاج

لوجبة خفيفة ومنعشة، وفي نفس الوقت شهية، سلطة سيزر بالدجاج هي الخيار الأمثل. إنها مزيج مثالي من الخس المقرمش، والدجاج المشوي اللذيذ، والصلصة اللاذعة، وقطع الخبز المحمص المقرمشة. كبديل، يمكنك تجربة إضافةسمك التونة الخفيف أضف إلى السلطة نكهة مختلفة، مما يجعلها تنوعًا فريدًا ومليئًا بالبروتين.

مكونات

• 2 صدور دجاج مشوية مقطعة إلى شرائح

• 4 أكواب من الخس الروماني المفروم

• نصف كوب من صلصة سيزر (متوفرة في المتجر أو محلية الصنع)

• 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور

• قطع خبز محمصة للتزيين

• شرائح الليمون الطازج

تعليمات

1. قم بشوي صدور الدجاج أو تحميرها في مقلاة حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة.

2. في وعاء كبير، اخلطي خس الرومين المفروم مع صلصة سيزر حتى يتم تغطيته بالتساوي.

3. أضيفي شرائح الدجاج المشوية في الأعلى ورشي عليها جبن البارميزان.

4. تزيين الطبق بالخبز المحمص وقليل من عصير الليمون الطازج للحصول على نكهة حمضية.

5. تقدم على الفور.

سلطة سيزر بالدجاج مثالية لغداء سريع أو عشاء خفيف. مزيج الصلصة الكريمية والخس المقرمش والدجاج الطري هو طبق مفضل دائمًا.

7. بيتزا دجاج باربيكيو

بيتزا دجاج الباربكيو تقدم مزيجًا لذيذًا من صلصة الباربكيو المدخنة واللاذعة والدجاج الطري، كل ذلك على عجينة بيتزا مقرمشة. إنها إضافة ممتعة وسهلة للبيتزا الكلاسيكية، مثالية لأمسية بيتزا عائلية.

مكونات

• 1 عجينة بيتزا جاهزة

• 1 كوب دجاج مطبوخ ومقطع

• نصف كوب صلصة الشواء

• كوب واحد من جبن الموزاريلا المبشور

• 1/4 كوب بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة

• كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)

تعليمات

1. قم بتسخين الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).

2. افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعيها على صينية الخبز.

3. في وعاء، اخلطي الدجاج الممزق مع صلصة الشواء حتى يتم تغطيته بالتساوي.

4. قم بتوزيع الدجاج المشوي على عجينة البيتزا، مع ترك مساحة صغيرة حول الحواف.

5. رشي جبنة الموزاريلا وشرائح البصل الأحمر على الوجه.

6. اخبزيها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والجبن فقاعيًا.

7. نخرجها من الفرن ونزينها بالكزبرة الطازجة.

بيتزا دجاج الباربكيو مدخنة، غنية بالجبن، وغنية بالنكهة. صلصة الباربكيو اللاذعة تُكمل الجبن الكريمي ببراعة، بينما يُضيف البصل الأحمر قرمشة خفيفة.

8. فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج وجبة شهية ولذيذة، سهلة التحضير والتخصيص. مع الدجاج الطري والفلفل والبصل المقلي، يتميز هذا الطبق بتعدد النكهات والقوام بطريقة منعشة ومميزة.

مكونات

• 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 فلفل رومي مقطع شرائح

• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

• ملعقة صغيرة من الكمون

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• تورتيلا الدقيق

• شرائح الليمون الطازج (للتزيين)

تعليمات

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

2. أضيفي شرائح الدجاج والفلفل الحلو والبصل. رشي مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل.

3. اطهيها لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح الخضروات طرية.

4. قدمي خليط الفاهيتا في خبز التورتيلا الدافئ وزينيه بأوتاد الليمون للحصول على نكهة حمضية.

تتميز فاهيتا الدجاج بنكهاتها الجريئة والمدخنة. تمتزج التوابل ببراعة مع حلاوة الفلفل الحلو وعصارة الدجاج الطبيعية. إنه طبق رائع لتقديمه في عشاء عادي أو في مطعم تاكو مع جميع إضافاتك المفضلة.

خاتمة

يُعدّ الدجاج من أكثر المكونات التي يُمكنك استخدامها في المطبخ. من المعكرونة الكريمية إلى البيتزا اللاذعة والسلطات الخفيفة، تُعدّ هذه الوصفات الثماني السهلة للدجاج مثاليةً لكل من يرغب في الارتقاء بمطبخه المنزلي. فهي تُقدّم مزيجًا من القوام والنكهات وتقنيات الطهي، لتضمن وجود ما يُرضي جميع الأذواق. سواءً كنت تُحضّر لمناسبة خاصة أو ترغب فقط في عشاء بسيط في منتصف الأسبوع، تُثبت هذه الأطباق أن الطعام اللذيذ لا يحتاج إلى تعقيد. استعد للاستمتاع بوجباتك وأبهر عائلتك بمهاراتك الجديدة في تحضير الدجاج!

• المشاركة
• الإعجابات
• التنزيل