افخاد الديك الرومي المنقوعة في نكتار التفاح قودي

  • لا. من حصة تقديم 8
  • غذاء / عشاء
  • 0

افخاد الديك الرومي المنقوع في نكتار التفاح قودي هي وجبة متشبعة بنكهات الخريف. نكتار التفاح يساعد على إعطاء هذه الوصفة طعمًا مميزاً ورائحة شهية. للحصول على أفضل النتائج، استخدم نكتار التفاح قودي.

هذا الديك الرومي الرطب ذو اللون الكهرماني غني بالنكهات العشبية. افخاد الديك الرومي منقوع في نكتار التفاح قودي الذي يُضفي طعمًا حلوًا وشعورًا طريًا عند طهيه. اجلب طعم الخريف الأمريكي إلى مطبخك.

 افخاد الديك الرومي المنقوعة في نكتار التفاح قودي
الطلب
icon minus icon plus

Brine:

  • قودي نكتار التفاح 1.8 لتر 1.8 لتر
  • ملح كوشير 85 غ 85 غ
  • سكر 85 غ 85 غ
  • فلفل أسود مطحون (خشن) 20 غ 20 غ
  • من البهارات الكاملة المطحونة (خشن) 5 غ 5 غ
  • ١/٨ انش شرائح مقشرة من الزنجبيل الطازج 45 غ 45 غ
  • فصوص كاملة 1 غ 1 غ
  • ورق غار 2 2
  • ٥.٥ كغ أرجل ديك رومي طازجة أو مجمدة مذابة 5.5 كلغ 5.5 كلغ
  • برتقالتان مقطعتان إلى أرباع 2 2
  • مكعبات ثلج 900 غ 900 غ

المكونات المتبقية:

  • فصوص ثوم 4 4
  • أوراق ميرمية 0.1 غ 0.1 غ
  • أغصان زعتر 4 4
  • أغصان بقدونس 4 4
  • بصلة مقطعة إلى أرباع 1 1
  • ماء 414 مل 414 مل
  • مرقة دجاج قودي 15 غ 15 غ
  • زبدة غير مملحة مذابة ومقسمة 40 غ 40 غ
  • فلفل أسود مطحون طازجاً 0.5 غ 0.5 غ
  • ملح  0.5 غ 0.5 غ
مستعد للطبخ؟ اتبع الخطوات بالأسفل بالتسلسل. تم تحضير هذه التعليمات باتقان بواسطة طهاتنا من أجل جعل عملية الطهي ممتعة ومرضية. فلنبدأ ولكن قبل ذلك ، لا تنسَ الاحتفاظ بجميع المكونات في متناول يدك كما هو مذكور
  • لتحضير المحلول الملحي، اخلط قودي نكتار التفاح والمكونات الأخرى في قدر كبير واتركه حتى يغلي. يُطهى لمدة ٥ دقائق أو حتى يذوب السكر والملح.
  • اشطف الديك الرومي بالماء البارد واتركه حتى يجف. أزل الشحوم الزائدة من الديك الرومي. احشو تجويف الديك الرومى بالبرتقال المقطع لأرباع. ضع كيس فرن بحجم الديك الرومي داخل كيس آخر لتكوين سمك مضاعف، ضع الأكياس في قدر كبير. ضع الديك الرومي داخل الكيس الداخلي. أضف خليط عصير التفاح والثلج في أكياس آمنة. برد لمدة ١٢ إلى ٢٤ ساعة ، مع التقليب من حين لآخر.
  • سخن الفرن إلى ٥٠٠ درجة مئوية
  • أخرج أفخاد الديك الرومي من الكيس وتخلص من المحلول الملحي والبرتقال والكيس. اشطف الديك الرومي بالماء البارد، ثم اتركه حتى يجف. ضع الثوم والمريمية والزعتر والبقدونس والبصل والمرق في قاع صينية التحميص. ضع رف الشواء في الصينية، ثم رتب افخاد الديك الرومي على رف الشواء. ادهن الديك الرومي بملعقة كبيرة من الزبدة. رش نصف ملعقة صغيرة فلفل و ١/٤ ملعقة صغيرة ملح. يخبز على حرارة ٥٠٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة.
  • اخفض درجة حرارة الفرن إلى ٣٥٠ درجة مئوية.
  • اخرج الديك الرومي من الفرن. تدهن افخاد الديك الرومي بملعقة كبيرة من الزبدة؛ رش نصف ملعقة صغيرة فلفل و ١/٤ ملعقة صغيرة ملح. تُخبز على حرارة ٣٥٠ درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء اللحمي من الفخذ ويسجل ١٧٠ درجة (تأكد من عدم لمس العظام). (احمِ الديك الرومي بورق الألمنيوم إذا تحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة). أخرج الديك الرومي من الفرن؛ دعه يبرد لمدة ٢٠ دقيقة. أزل الجلد قبل التقديم. قدمه مع المرق.

ملاحظات خاصة

  • N/A: N/A
اترك تعليقا

طهي هذه الوصفة؟ التعليق وتقييم هذه الوصفة!

اكسب نقاط المكافأة على تفاعلك.

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

كل الحقول إلزامية.

ar