في عام 2023، وخاصة بعد انتشار الوباء، بدأت المبيعات عبر الإنترنت للسلع الاستهلاكية المعبأة (CPG) بالنمو بوتيرة سريعة للغاية. السلع الاستهلاكية المعبأة، وتشمل على وجه الخصوص المأكولات والمشروبات والتنظيف ومستحضرات التجميل ومواد القراءة المتوفرة بشكل عام في كل محل بقالة. يعتبر أمازون ومواقع أخرى عبر الإنترنت عمالقة أعمال التجارة الإلكترونية. على الرغم من أن كل دولة لديها شركة كبرى للأعمال التجارية الإلكترونية، إلا أنّ بعض العلامة التجارية مثل أمازون اكتسبت شعبية كبيرة من ناحية خدمات التسوق عبر الإنترنت في جميع أنحاء العالم. مثل أي عمل تجاري، فإن مفتاح التسوق الإلكتروني هو الوصول إلى متطلبات المستهلكين كذلك. تحدد الاستثمارات استراتيجيات التسويق والمبيعات والتوزيع المثلى.
في السنوات الأخيرة، نمت مبيعات البقالة عبر الإنترنت سنوياً بنسبة 35.4%، في أمريكا وحدها، تشكل مبيعات البقالة عبر الإنترنت حوالي 11% من إجمالي مبيعات البقالة. بخلاف أمازون، تشهد شركات أخرى مثل Walmart وKroger وInstacart وTarget نمواً كبيراً. البيع بالتجزئة العام عبر الإنترنت هو صورة طبق الأصل لتوقعات العملاء عندما يتعلق الأمر بالتسوق عبر الإنترنت من البقالة. وبدأ العملاء في عام 2023 بتوقع التوصيلات المجانية، وأن تكون جميع العناصر المدرجة على الإنترنت متوفرة دائماً للتوصيل. يدرك معظم موردي مكونات الطعام في المملكة العربية السعودية أن العملاء ينزعجون عندما يكون العنصر المدرج الذي يريدونه غير متوفر للتوصيل.
أحد أكبر العوامل الجمالية في تسوق البقالة عبر الإنترنت الذي أصبح الاتجاه الجديد في صناعة سلسلة التوريد هو استيعاب تجار التجزئة أهمية تخصيص المنتجات وفقاً لاحتياجات المستهلكين. في السابق، لم نر شركات وتجار تجزئة يضبطون أحجام ومحتوى منتجاتهم مع مراعاة احتياجات المستهلكين ورغباتهم. ومع انتشار الاعتماد على الإنترنت في العقد الماضي، أصبح تخصيص العلامة التجارية أيضًا أمرًا شائعًا. أصبحت العبوات ذات الأحجام المختلفة شائعة حسب الاحتياجات الفردية، والتي لم تكن شائعة كثيراً في محلات البقالة التقليدية. حتى مع شراء البقالة عبر الإنترنت، هناك سلوكيات فردية درسها تجار التجزئة واستهدفوها.
يريد بعض العملاء توصيل الطلبات إلى منازلهم بينما يرغب البعض الآخر في الطلب عبر الإنترنت ولكنهم يريدون الذهاب لاستلامها من محطة مستودع أو متجر قريب. هذه الخيارات كلها هدفها راحة المستهلك، وهذا الأمر يختلف من عميل إلى آخر. شراء البقالة عبر الإنترنت آخذ في الازدياد لأنه يلبي احتياجات العملاء. يلاحظ موردو مكونات الطهي في المملكة العربية السعودية أن العملاء على استعداد لدفع اشتراكات تضمن التوصيل السريع وتوافر الخصومات، هناك أيضًا نوع من العملاء الذين يفضلون خيارات الدفع السلسة عبر الإنترنت والتسوّق غير النقدي.
أدت حرية عدم الحاجة لحمل النقود دائمًا والدفع من خلال بطاقات الائتمان أو المدفوعات عبر الإنترنت إلى ازدهار صناعة سلسلة التوريد من خلال الشراء عبر الإنترنت.
أصبح شراء البقالة عبر الإنترنت اتجاهًا مستمرًا بالنمو ويصبح أكثر رواجًا مع الوقت. لقد أصبح أسلوب حياة لكثير من الناس، وليس فقط لأنهم يريدون توفير المال. كما أن راحة توصيل البقالة إلى باب المنزل هي عامل رئيسي أيضًا. ليس من الصعب معرفة سبب شهرة هذا الاتجاه. لا يتعين على الناس التعامل مع متاعب الذهاب إلى المتجر والانتظار للدفع، ثم إعادة جميع العناصر المشتراة إلى المنزل في سياراتهم أو في وسائل النقل العام، يمكنهم طلب كل ما يحتاجون إليه من هواتفهم أو أجهزة الكمبيوتر الخاصة بهم ليتم توصيلها مباشرة إلى عتبة بابهم!
يعد شراء البقالة عبر الإنترنت طريقة ملائمة لشراء مواد البقالة والأدوات المنزلية الأخرى. يمكنك توفير ما يصل إلى 20% على فاتورة طعامك لأن متاجر البقالة غالبًا ما تفرض أسعارًا أعلى على سلعها مما تفعله محلات السوبر ماركت الكبيرة. هذا اتجاه جديد في صناعة سلسلة التوريد من شأنه أن يغير طريقة تسوقنا ضمن محلات البقالة. يتزايد اتجاه شراء البقالة إلكترونيًا منذ بعض الوقت ومن المتوقع أن يستمر في النمو. كان التسوق عبر الإنترنت للبقالة موجودًا منذ التسعينيات، ولكن لم يصبح سائدًا إلا مؤخرًا بسبب أحدث حلول الطهي.
تقود شركات تسوق البقالة عبر الإنترنت مثل Amazon وWalmart هذا الاتجاه وتستمر في اتخاذ خطوات كبيرة وهامة في هذا المجال. من المتوقع أن تنمو صناعة تسوق البقالة عبر الإنترنت بمعدل سريع خلال العقد المقبل، مما يعني أن المزيد من الأشخاص سيتمكنون من الاستمتاع بهذه الراحة. هناك العديد من الفوائد للتسوق مع أمازون مثل القدرة على طلب البقالة في أي وقت والتحكم بشكل أفضل فيما تشتريه. توفر أمازون صفقات أفضل من المتاجر الأخرى، مثل وول مارت، حيث يمكنك توفير المال على البنزين من خلال عدم الاضطرار إلى القيادة طوال الطريق هناك.
في جميع أنحاء العالم، اكتشفت العديد من الشركات مزايا تطبيق الجيل الجديد من حلول سلسلة التوريد التحليلية الوصفية على تجارة التجزئة للسلع الاستهلاكية. حيث عملت شركة وجبات خفيفة واحدة على توفير آلاف الدولارات عندما استخدمت حل سلسلة التوريد التحليلي الوصفي هذا لحل مشكلة الإنتاج والنقل التي كانت في البداية تعيق قدرتها على إنتاج وتوزيع منتجها ذي الهامش الأعلى. تعتبر شركة قودي بروفشنال هي مزود خدمات الطعام في المملكة العربية السعودية وتؤمن أيضًا بتسوق البقالة عبر الإنترنت كاستراتيجية ربح جديدة لسلسلة التوريد. وبالمثل، قامت الشركة العاملة تحت علامة Unilever بتخفيض تكلفتها وتخطيطها من خلال تحويل نموذجها إلى سلسلة توريد للبقالة عبر الإنترنت.
يسمي خبراء سلسلة التوريد هذا "زواج المصلحة" بين تجار التجزئة والمستهلكين. التسوق تجربة، ولكن التسوق عبر الإنترنت هو نوع آخر من التجربة تمامًا. يُعرف عن الجيل Z على وجه التحديد أنه يفضّل اختيار الراحة على أي شيء آخر، لذا فإن شراء البقالة إلكترونيًا هي إحدى الطرق لتعزيز شعور هذا الجيل بالسيطرة والتحكم. مكّنت خدمات مثل "اضغط واستلم" المستهلكين من التحكم بالمكان الذي سيحصلون فيه على حاجياتهم. غالبًا ما يبتكر المخططون استراتيجيات تسويقية جديدة في مجال تسوق البقالة عبر الإنترنت مثل قيام شخص آخر بالتسوق عبر الإنترنت عنك، وهذا من شأنه أن يجعل المستهلك أكثر راحة.
في جميع أنحاء العالم، احتلت متاجر البقالة المظلمة التي تقدم خدمات التوصيل فقط معظم المساحات التجارية. سيستمر هذا الاتجاه في السنوات القادمة لأن صناعة سلسلة التوريد تستفيد منه بالتأكيد بشكل كبير. على الرغم من أن هذا الاتجاه أصبح شائعًا نتيجة للوباء، إلا أنه يتم قبوله الآن باعتباره اتجاه التسوق الطبيعي بين هذا الجيل. متاجر البقالة هذه تشبه المستودعات الصغيرة، وهي الرابط الجديد بين المستودعات الضخمة ومحلات البقالة والمستهلكين.
