ستروجانوف اللحم

  • لا. من حصة تقديم 4
  • غذاء / عشاء
  • 0

قدم لمحبي اللحوم الحمراء طبق لذيذ وذو طعم لاذع. تُضيف صلصة الفطر والثوم الكريمية طعمًا فريداً لشرائح اللحم المطبوخة ببطء. هذه الوصفة مثالية للتقديم في بوفيهات الفنادق والمطاعم. للحصول على أفضل النتائج، استخدم فطر قودي المعلب.

ستروجانوف لحم البقر، طبق روسي دافئ وسهل التحضير. قدم شرائح اللحم الذهبية المغموسة في صلصة الفطر والثوم وزينها برشات البقدونس. يقدم الطبق مع المكرونة أو الأرز.

ستروجانوف اللحم
الطلب
icon minus icon plus

مستعد للطبخ؟ اتبع الخطوات بالأسفل بالتسلسل. تم تحضير هذه التعليمات باتقان بواسطة طهاتنا من أجل جعل عملية الطهي ممتعة ومرضية. فلنبدأ ولكن قبل ذلك ، لا تنسَ الاحتفاظ بجميع المكونات في متناول يدك كما هو مذكور
  • سخن القدر لدرجة حرارة متوسطة -عالية. أضف الزيت ثم شرائح اللحم في طبقة وحدة، اطهو كل جانب لمدة دقيقة. أطبخ اللحم حتى يصبح لونه بنيًا. أزل اللحم وضعه على صحن وأبقيه مغطى للحفاظ على دفئه.
  • أضف الزبدة، والبصل المقطع، وشرائح فطر تريڤا. يُقلى لمدة ٦-٨ دقائق أو حتى يتبخر السائل ويصبح البصل والفطر طريًا ويصبح لونهما بني فاتح.
  • أضف الثوم وأقليه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. يُضاف الدقيق ويقلى لمدة دقيقة إضافية مع التحريك باستمرار
  • اضف الماء ومرقة لحم قودي، اكشط قاع المقلاة، ثم أضيف كريمة الخفق واتركها على نار هادئة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تتكثف قليلًا
  • قزضف عدة ملاعق من صلصلة الرسيستيرشاير إلى الكريمة الحامضة لموازنة الطعم وتلطيفه ثم أضفها إلى المقلاة مع التحريك المستمر
  • أضفي صلصلة الرسيستيرشاير، وخردل الديجون، وتبلهما بالملح والفلفل. دع المزيج يستمر في الغليان حتى تصبح الصلصة كريمية. يضاف اللحم مع أي سوائل متبقية إلى المقلاة وتُترك على نار هادئة أوحتى يستوي اللحم

ملاحظات خاصة

  • N/A: N/A
اترك تعليقا

طهي هذه الوصفة؟ التعليق وتقييم هذه الوصفة!

اكسب نقاط المكافأة على تفاعلك.

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

كل الحقول إلزامية.

ar